Škotski stručnjaci otkrili su razlog zašto kava na neke ljude djeluje i drži ih budnima, dok kod drugih nema nikakvog utjecaja. Razlog je gen koji utječe na način na koje tijelo razgrađuje kofein, a njegovo ime je PDSS2.
Istraživanje je provedeno u sjevernoj i južnoj Italiji gdje je ispitano više od 1 000 ljudi i u Nizozemskoj gdje je sudjelovalo više od 1 700 ljudi. Svi su sudionici ispunili upitnik gdje su morali napisati koliko kava dnevno piju. Zaključeno je kako oni koji su pili manje kava su imali i određenu varijaciju u genu. Kod njih se kofein i sporije razgrađuje, a samim time i duže ostaje u tijelu te ga i drži dulje razbuđenim. S druge strane, oni koji nemaju ovaj gen imaju potrebu piti kavu više puta dnevno.
Osim ovoga gena, na zadržavanje kofeina u tijelu utječu i još neke stvari. Na primjer, kakav metabolizam imate i pušite li. Ukoliko pušite onda ćete imati potrebu i više piti kavu. Važno je paziti na količinu popijene kave dnevno, ali i na posljedice koja može imati na organizam. Ako se od kave tresete ili vam preskače srce, vrijeme je da smanjite njezinu količinu.
