Sve više ljudi otkriva kako je netolerantno na gluten, sastojak u žitaricama koji dovodi do zdravstvenih problema kod ovih osoba. Kako nam je kazao poznati mostarski liječnik prof. dr. sc. Milenko Bevanda, voditelj Odjela za gastroenterologiju Klinike za unutarnje bolesti SKB-a Mostar, celijakija je autoimuna bolest koja je puno zastupljenija nego što mislimo. Kazao nam je i kako je ova bolest često udružena s drugim bolestima poput dijabetesa, bolesti štitnjače, limfoprogresivnim bolestima i dr, piše Večernji list. - Oboljeli od celijakije imaju čak 40 posto više mogućnosti oboljeti od hematoloških bolesti - kazao nam je dr. Bevanda dodavši kako je jedini lijek bezglutenska prehrana. Kazao nam je kako je važno na vrijeme prepoznati njezine simptome kako bi se što prije došlo do otkrivanja ove bolesti jer ponekad ljudi i godinama žive s ovom bolešću, a ne znaju za to. - Imao sam slučaj u kojem je otkrivena celijakija kod čovjeka od 60 godina - kazao nam je. Uz osviještenost što je gluten, mnogi ljudi se, iako nemaju celijakiju, sve više okreću bezglutenskoj prehrani. Kako je kazala nutricionistica Amela Ivković O'Reilly za Klix.ba, uz celijakiju i alergiju na pšenicu, sve učestaliji problem je necelijakijska osjetljivost na gluten koja uslijed oštećenja probavnog sustava dovodi do autoimunih bolesti. Tako osjetljivost na gluten nije ograničena samo na probavni trakt, nego može prouzročiti probleme u bilo kojem dijelu tijela. "Kombinacija od tri autoimune bolesti kod jedne osobe se definira kao Multiple autoimmune syndrome (MAS). Donedavno ova bolest nije imala klinički naziv i u medicini je bila potpuno zanemarena unatoč tome što je prisutna kod velikog broja ljudi. Iako posljednjih godina ima sve više literature o necelijakijskoj osjetljivosti na gluten, nažalost, većina liječnika je još uvijek ne prepoznaje niti priznaje ako nije dijagnosticirana celijakija ili alergija na pšenicu", kazala je O'Railey. Istraživanja pokazuju da može biti povezan s čak 55 različitih bolesti kao što su osteoporoza, sindrom iritabilnog crijeva, anemija, rak, čirevi, reumatoidni artritis, lupus, dijabetes, multipla skleroza, psorijaza, ekcem, sindrom kroničnog umora, neplodnost, bolesti štitne žlijezde... Jedini lijek, kao i kod celijakije, je bezglutenska prehrana.

Stručni, znanstveni i tehnički poslovi skinuli su s ‘trona’ trgovinu’ Najveći poduzetnik postao je Pavao Vujnovac