Sastojci:
10 kg paprike
400 g šećera
250 g soli
1 vinobran
1 litra octa
Priprema:
Paprike oprati, osloboditi sjemenki, izrezati na osmine (onako kako ih želite vidjeti u svom tanjuru!)
Šećer, sol i vinobran pomiješati u posebnoj posudi.
Paprike staviti veću plastičnu posudu, pa ih ravnomjerno posuti mješavinom šećera, soli i vinobrana, a zatim zaliti octom.
Temeljito izmiješati, objema rukama.
Pokriti čistim kuhinjskim krpama i učvrstiti rubove (zaštita od prašine, komaraca…).
Tijekom 24 sata 4-5 puta temeljito promiješati.
Slagati u boce.
Zaliti tekućinom koju je paprika pustila i koja se nalazi na dnu plastične posude.
Staviti plastični "pritiskivač" i zatvoriti.
