IZVRSTAN JE

Kruh bez trunke pšeničnog brašna koji se ne peče – priznajte da ga želite probati!

Nikola Matić
19.02.2023.
u 20:37

Recept nam je dala Mihaela Brijak Gutierrez koja se u Hrvatskoj smatra jednim od glavnih autoriteta za sirovu prehranu, a čiji recepti oduševljavaju sve veći broj sljedbenika ovog zdravog životnog stila. Isprobajte ga već danas!

Sirova hrana je nekuhana, nepečena, neprerađena. Namirnice se obrađuju isključivo mehanički (rezanje, blendanje, miksanje) te se termički obrađuju na temperaturi do 45 stupnjeva. Tako se jede izvorna sirova hrana puna vitamina, minerala, vlakana i enzima i ne uništavaju se enzimi koji su vrlo bitni za zdravlje našeg organizma.

Prijeći na ovakav način prehrane najlakše je ako jedete lokalno, svježe voće i povrće, orašaste plodove koji su vam dostupni, sjemenke poput suncokretovih i bučinih koštica, koristite maslinovo i bučino ulje, jedete puno zelenog lisnatog povrća. Mi vam predlažemo da započnete s ovim famoznim kolačem jer odluka će biti lakša!

 

Foto: Nikola Matić

Kruh s maslinama

Sastojci:

  • 1 šalica pulpe od badema (ostatak od izrade mlijeka)
  • 1 šalica brašna od badema
  • 1 šalica zlatnog lanenog brašna
  • 1 šalica psylium praha
  • 3 žličice soka od limuna
  • 3 češnja češnjaka narezanog
  • 3 mekane datulje veće
  • 1 čajna žličica soli
  • 1 žlica mediteranskih sušenih začina
  • 10 -15 očišćenih I sitno narezanih crnih maslina
  • 1 žlica maslinovog ulja

Priprema:

Pomiješajte češnjak, datulje i sok od limuna u kvalitetnom blenderu do glatke smjese (kao da radite pastu od datulja) s mrvicom vode. Dobivenu pastu miješajte rukama sa svim preostalim suhim sastojcima. Kada ste dobro umijesili dodajte začine i masline, te jednu žlicu domaćeg maslinova ulja. Smjesu oblikujte u dvije štruce, premjestite ih na rešetku ili lim za pečenje i ubacite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 46 °C i dehidrirajte ga 15 sati. Najbolje da ga večer prije stavite u pećnicu i izvadite ga ujutro prije nego krenete na posao.

 
Ključne riječi

Još nema komentara

Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije